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豆浆彻底沸腾后，秋月退了灶孔里的柴火。
等到锅里的豆浆冷着，汴氏拿来一袋熟石灰，倒了小半碗后用凉水兑开：“冬天里就凉这么一小会儿就可以了，夏日里就得再等等。”
说话间把手里的石灰水倒进了锅里，秋月则是拿着葫芦瓢配合的着顺着一个方向搅动。
“哎！嫂子你看。”何氏兴奋的跳脚，就是这么一倒一搅，随着锅里的豆浆画着圈，白色棉絮状的东西开始出现。
先是像芝麻大的白点在锅里转动，接着好像豆浆转一圈那白色的棉絮就大一点。几息过后，锅里全是大团大团的絮状物。除了白絮，锅里的水也变成像是池塘里的水色，在水绿与水蓝之间无法界定。
秋月跟汴氏抬来一张用木头做的四方框架，下面用细密的竹编封底。放在木筒上后，又在框架里面铺上了一层滤布。
这架子是新的，往日里
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